食品伙伴網(wǎng)訊 2020年4月22日， 歐盟食品 飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（ RASFF）發(fā)布2020.1730號通報， 德國通過歐盟預(yù)警系統(tǒng)通報原產(chǎn)于我國 臺灣地區(qū)的 草莓 蛋糕不合格。
據(jù)通報，此次不合格產(chǎn)品中 檢測出了縮水 甘油酯（glycidyl esters），其含量為1913 μg/kg。產(chǎn)品是通過荷蘭 出口至德國的，目前產(chǎn)品已經(jīng)退出市場。
據(jù)了解，縮水甘油酯是脂肪酸與縮水甘油的酯化產(chǎn)物，是一種植物油污染物，被歐盟食品安全局認(rèn)為具有遺傳毒性和致癌性。歐盟規(guī)定在植物油脂中縮水甘油酯的最大限量值為1000 μg/kg。
