政策不斷出臺，各地生豬養殖場一直在崗，上下游飼料企業、屠宰場復工復產提速，1月，全國能繁母豬存欄繼續回升，生豬出欄增加，生豬生產穩步恢復，開局良好。
受新冠肺炎疫情的影響，全國各地生豬養殖業受到不同程度的沖擊。如何保障百姓餐桌上的豬肉產品供應？經過連續多日跟蹤采訪，記者發現，在國家有關政策的引導下，各地紛紛打出組合拳，不同部門之間、政府和企業之間相互合作，共同推進生豬穩產保供工作。
如何增加養殖信心？
政策紛紛出臺 一對一服務指導
“在市場拉動和政策激勵下，養殖場（戶）增養補欄信心不斷增強，生豬基礎產能持續恢復。”農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海介紹。
同時，養豬用地難、貸款難等問題在一些地方仍然存在，新冠肺炎疫情也給部分地區生豬生產帶來了一些不利影響。針對這些問題，國務院應對新冠肺炎疫情聯防聯控機制以及相關部門連續下發了四個文件，農業農村部設立熱線電話，建立部門、地方協調解決機制，“點對點”抓好落實，切實幫助企業和養殖戶解決實際困難，維護正常產銷秩序。
各地也紛紛將國家政策落實落細落地，鼓勵生豬企業發揮穩產保供主體作用，幫助協調解決企業當下遇到的難題，幫扶企業渡過階段性難關。
1月27日，廣東發出《關于扎實做好新型冠狀病毒疫情防控期間“菜籃子”“米袋子”“果盤子”等農產品供應的緊急通知》，要求各地毫不松懈抓好生豬生產，嚴格落實“菜籃子”市長負責制和“豬十條”政策措施。
繼發布推動生豬產業發展一系列政策后，2月23日，江蘇省再次出臺《進一步促進恢復生豬生產政策舉措》，首次提出將恢復生豬生產目標列入2020年高質量發展考核，并對工作成績顯著的設區市前三名分別給予獎勵。
山東省農業農村廳、商務廳、財政廳三部門聯合擇優選取輻射作用大、帶動能力強的龍頭企業，依據“品種＋供應量”清單給予獎補；對政府組織參與調運的流通企業，建立“品種＋任務”調運清單，對物流費用按一定標準給予補助。
河南省通過金融服務手段支持生豬企業，與中原農險簽署綜合金融合作協議，推出從仔豬到母豬、從獸藥到物流覆蓋生豬產業全鏈條的“保險超市”。
四川省生豬養殖項目正在穩步復工，今年目標出欄6000萬頭生豬；海南省加大生豬生產能力建設，預計到年底可新增生豬產能231萬頭……各地政府通過多途徑、多手段的政策支持，有效引導當地企業做好生豬穩產保供工作。
如何提高復工復產率？
政企合力推進 確保安全返崗
員工返崗是企業復工復產首先要解決的問題。為此，政府和企業合力，加快推動員工安全返崗。
“我們對返崗人員進行健康狀況核查檢測，每個人的信息和健康狀況都可以在線上追溯，全程護送，點對點實現入職返崗。公司智能化部門開發了一個疫情防控系統，全員每日兩次體溫測量并將歷時軌跡記錄上報系統，做到對每個員工的精準管理。”牧原集團企宣負責人袁合賓說。智能系統在1月24日就投入使用，政府的疫情防控措施再結合企業的健康記錄，基本可以保障員工們安全返崗。
牧原集團實現員工快速返崗，得益于河南省南陽市政府設立的“三有一可”工作機制，即有組織地進行外出前健康狀況核查檢測、有組織地開展勞務輸出、有組織地開工復工和可追溯信息系統。
“只有安全的生產環境，員工才能安心工作。”位于四川省的廣元雨潤肉類食品有限公司要求所有車輛一律不準進入廠區，裝卸車輛必須經過嚴格消毒才能入廠，員工要經過噴霧消毒、測體溫后才能進入車間。當地政府為企業提供3臺紅外測溫儀，20公斤75%酒精，700個口罩，并囑咐企業：“你們是民生企業，務必保證市場供應。”
記者了解到，養殖場一直都是在崗狀態，而上下游的飼料生產企業、屠宰場復工復產都在提速。據統計，截至2月23日，全國9711家發證飼料企業已開工7041家，開工率73%。屠宰場繼續增加開工單位數量，實際產能已獲得大幅度提升。截至2月21日，山東省重點監測的197家生豬屠宰企業中有195家復工，春節以來累計屠宰41.75萬頭。截至2月21日，安徽省127家生豬屠宰企業已復工101家，復工率79.5%。
如何解決流通受阻難題？
開辟綠色通道 幫助產銷對接
為了解決運輸不暢、銷售渠道受限等問題，政府出臺有關政策，企業也另辟新路。
2月10日起，溫氏股份便推動相關部門有序復工。各地子公司尤其是兩湖區域子公司人員積極與地方政府及交通運輸部門溝通，通過辦理飼料等運輸車輛道路通行證，打通運輸綠色通道，確保生豬供應充足和公司正常生產運行。截至2月17日，公司2月份累積投豬苗59.48萬頭。
“運輸通暢了，飼料送到養殖戶手里的速度就快了。”河南億萬中原飼料有限公司董事長鄭文革說，“所有運輸車輛都辦理了通行證，運輸不存在困難了。開工至今，已生產飼料4000多噸，供應省內及臨近省份如山東、安徽、河北等。”
“對屠宰企業而言，銷售渠道受限是疫情發生后面臨的主要問題。”焦作康利達食品有限公司相關負責人王寶泉說，“現在每天屠宰生豬100-200頭不等，疫情發生以前，主要通過豬肉批發市場銷售，現在就要另辟新路。”人們居家后，社區管理員成為小區采購的主力軍。“社區和鄉村的管理員按需報貨，我們再將屠宰好的豬肉送過去。”王寶泉告訴記者，除了訂單銷售，他們還供應超市，余下賣不了的豬肉放回冷庫貯藏。
龍頭企業更是發揮了產業鏈長、渠道廣的優勢穩定供應。雨潤農產品集團遍布全國的15座農副產品全球采購中心，均為相關省份的重點民生保障工程。在疫情期間，雨潤食品為大潤發、華潤、樂購、家樂福等商超增加供貨、豐富供給。此外，雨潤還快速開發微信社區直配商城，并與蘇寧小店、虎鳳蝶等新零售平臺合作，將新鮮的冷鮮肉和肉制品配送至消費者家門口。
如何保障豬肉持續供應？
看市場調節 做科學引導
“我們會根據當地生豬市場供需作出相應調整，避免過度壓欄造成階段性市場供應短缺。”雨潤集團養殖事業部趙小龍說，“像我們這樣的龍頭企業有義務維護市場價格穩定，種豬培育和苗豬供應也在有序進行中，以保障后續供應。”
“按照往年習慣，正月初八才開始銷售生豬，受疫情影響，市場緊缺，今年提前到初四就開始賣了。”袁合賓介紹，春節后牧原集團已累計向市場供應生豬40多萬頭。
“因為疫情要控制人員，要增加供應，我們只做白條，不做精加工。”開封大紅門肉類食品有限公司副總經理洪雁介紹。從1月27日至2月19日，大紅門屠宰生豬65776頭，與去年同期相比屠宰量增長30%，供應河南、北京、上海、江蘇等地市場。
與此同時，各地也適時啟動政府儲備肉投放，加強對生產、流通、銷售各環節監測預警，嚴厲打擊擾亂市場秩序的違法行為，確保市場平穩有序。
